Lần đầu tiên Trung tâm Phục chế xe cổ Lamborghini Polo Storico đăng ký tham dự triển lãm xe cổ quốc tế Rétromobile 2017, được tổ chức tại Paris từ ngày 8 tới 12-2. Chiếc Lamborghini 350 GT mang số khung 0121 – một trong 15 mẫu xe đầu tiên được sản xuất bởi Automobili Lamborghini và được phục hồi bởi Lamborghini Polo Storico đã được trưng bày ở vị trí trang trọng tại triển lãm này.
Trung tâm đã phải tốn tới 1.930 giờ để phục hồi toàn bộ chiếc xe, trong đó 1.150 giờ để phục hồi ngoại và nội thất, 780 giờ để kiểm tra các hoạt động cơ khí và điện, đưa chiếc xe trở lại với vẻ đẹp cổ điển của nó, thể hiện nỗ lực duy trì tính độc đáo của chiếc xe ở mức tối đa. Công việc phục chế liên quan đến việc sử dụng các phụ tùng chính hãng Lamborghini. Trong một số trường hợp, các phụ tùng gốc còn được tái chế để sử dụng chứ không dùng các phụ tùng mới. Quá trình phục chế chính xác nhờ vào sự trợ giúp của các nhà nghiên cứu lịch sử xe cũng như việc sử dụng các bản vẽ kỹ thuật gốc vốn được bảo tồn cẩn thận.
Ở phiên bản phục chế 350 GT được trưng bày tại Rétromobile 2017, hệ thống làm mát, hệ thống phanh và hệ thống nhiên liệu được kiểm tra kỹ càng nhằm đảm bảo độ chính xác cao cũng như tính an toàn. Kết thúc quá trình phục chế chiếc 350 GT, khâu kiểm tra xuất xưởng cho thấy sự cân bằng tuyệt vời và hiệu suất tổng thể của xe thể hiện qua sự chính xác trên hộp số, hệ thống phanh tin cậy, chuẩn xác ngay cả dưới áp lực của đường đua. Các đồ trang trí và nhãn hiệu theo xe vốn được bảo quản cẩn thận và cung cấp bởi các chủ sở hữu của phiên bản 350 GT trên thế giới cũng giúp cho phiên bản phục chế thêm hoàn hảo.
Đây là dự án phục hồi hoàn toàn thứ 4 được Lamborghini Polo Storico thực hiện (sau ba dự án Miura, LM002 và Countach). Với trách nhiệm bảo vệ các di sản lịch sử của House of the Bull Raging, Lamborghini Polo Storico tập trung vào bốn lĩnh vực chính là phục chế, quản lý lưu trữ, cung cấp chứng chỉ và cung cấp phụ tùng thay thế ban đầu (thông qua bộ phận sau bán hàng Lamborghini và mạng lưới đại lý) nhằm bảo toàn giá trị một chiếc xe cổ. Lamborghini có hẳn một bộ phận lưu trữ tới hơn 70% phụ tùng của các mô hình Lamborghini cổ.
